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Champignons au paprika

Cœur de laitue

00:35

Total : 35 min

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15 min

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20 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Champignon(s) de Paris
  • 0,5 Coeur(s) de laitue
  • 50 g Allumette(s) de bacon
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Crème sûre légère
  • 1 Oignon(s)
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Paprika
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de tournesol
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire les allumettes de bacon dans une cocotte sans matière grasse.
  • Retirez-les avec une écumoire et réservez-les sur du papier absorbant.
  • Épluchez et hachez l’oignon au couteau.
  • Faites-le revenir dans les sucs du bacon.
  • Ajoutez le paprika et laissez fondre 6 à 8 min.
  • Otez le pied terreux des champignons et coupez-les en lamelles.
  • Jetez-les dans la cocotte, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 min.
  • Ajoutez les allumettes de bacon, versez la crème sure, salez, poivrez et laissez cuire encore 3 min.
  • Préparez une vinaigrette avec l’huile de tournesol, le vinaigre et la moutarde, et assaisonnez la salade.
  • Servez les champignons au paprika accompagnés du cœur de laitue.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.