Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de légumes. Légumes crus et cuits Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Champignons à la livonienne

Pain de bléa entier grillé

00:20

Total : 20 min

00:10

10 min

00:10

10 min

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Champignon(s)
  • 1 Betterave(s), cuite(s) à l'eau
  • 3 Cornichon(s)
  • 40 g Pain complet
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 15 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre
  • 1 Gousse(s) d'ail

Étapes de préparation

  • Épluchez et pressez l’ail. Lavez, équeutez les champignons.
  • Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les champignons avec l’ail.
  • Épluchez et coupez la betterave en petits dés, coupez les cornichons en petits morceaux. Ajoutez-les à la poêle.
  • Versez le jus du demi-citron, salez, poivrez. Mélangez et laissez cuire 5 min.
  • Faites griller le pain, poivrez et arrosez-le d’un filet d’huile d’olive.
  • Servez les champignons à la livonienne accompagnés du pain de blé entier grillé.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.