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Cevapcici à la sauce ajvar

Jardinière de légumes

00:25

Total : 25 min

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10 min

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15 min

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évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 35 g Porc haché
  • 35 g Agneau haché
  • 35 g Veau haché
  • 150 ml (⅔ tasse) Légumes variés surgelés
  • 0,5 Poivron(s) rouge(s)
  • 1 Œuf(s)
  • 1 Oignon(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Paprika
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire la jardinière de légumes selon les conseils indiqués sur l’emballage.
  • Épluchez et hachez finement l’oignon.
  • Cassez l’œuf et séparez le blanc.
  • Préchauffez le gril à 410 °F.
  • Mélangez les viandes, l’oignon et les épices.
  • Ajoutez le blanc d’œuf pour obtenir un mélange homogène.
  • Formez des cylindres de 8 cm de longueur environ et faites griller 10 min en les tournant régulièrement jusqu’à ce qu’ils aient bruni.
  • Pendant ce temps, préparez la sauce ajvar.
  • Épluchez et hachez l’ail, mixez le poivron, mélangez, ajoutez l’huile et le vinaigre et mélangez à nouveau.
  • Servez les cevapcici à la sauce ajvar accompagnés de la jardinière de légumes.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mangez varié.