Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Cassolette de la mer

Riz brun

00:45

Total : 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

4.5 0 5 4

évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 6 Crevette(s)
  • 2 Coquille(s) Saint-Jacques
  • 6 Moules
  • 1 Carotte(s)
  • 0,5 Blanc(s) de poireau(x)
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz de blé entier
  • 1 brin(s) Persil
  • 20 g Beurre
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Vin blanc
  • 1 cuillère(s) à soupe Crème fraîche demi-écrémée
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites cuire le riz 25-30 min dans de l’eau salée.
  • Pendant ce temps, nettoyez les moules et mettez-les dans une casserole sur le feu jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent.
  • Retirez les coquilles.
  • Épluchez la carotte, lavez le blanc de poireau et coupez-les en fine julienne.
  • Chauffez le beurre dans une sauteuse et faites fondre les légumes 5 min en remuant.
  • Ajoutez les coquilles Saint-Jacques et laissez 3 min sur le feu.
  • Mettez les moules et les crevettes décortiquées et faites cuire 3 min.
  • Incorporez le vin, la crème, salez, poivrez et laissez 3 min de plus.
  • Saupoudrez de persil ciselé.
  • Servez la cassolette de la mer accompagnée du riz brun.

Trucs de recette

  • Après un lavage minutieux, conservez si possible la pelure des fruits et des légumes, car elle renferme des fibres.