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Cassolette d’œufs, bacon et gouda

Tomates cerises et pain grillé

00:30

Total : 30 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Œuf(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 150 ml (⅔ tasse) Tomate(s) cerise(s)
  • 8 brin(s) Persil
  • 30 g Gouda
  • 50 g Tranche(s) de bacon
  • 1 cuillère(s) à thé Crème fraîche demi-écrémée
  • 30 g Pain de campagne
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Lavez et coupez la tomate en gros dés.
  • Rincez et ciselez le persil, réservez-en 1 cuillère à thé pour la salade.
  • Découpez le gouda en petits morceaux.
  • Huilez légèrement une petite cocotte allant au four.
  • Déposez les dés de tomate au fond.
  • Recouvrez-les avec une partie des lamelles de bacon.
  • Cassez délicatement les œufs dessus.
  • Déposez autour le reste du bacon et ajoutez 1 cuillère à thé de crème.
  • Terminez avec les morceaux de gouda.
  • Salez, poivrez et parsemez de persil.
  • Enfournez pour 15 min à mi-hauteur.
  • Pendant ce temps, lavez et essorez les tomates cerises.
  • Dans un bol, mélangez-les à 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et le persil restant.
  • Salez, poivrez.
  • Faites griller le pain dans un grille-pain ou au four.
  • Servez la cassolette d’œufs au bacon et gouda bien chaude et accompagnée de la salade de tomates cerises et d’une tranche de pain grillé.

Trucs de recette