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Carottes tsimess aux œufs durs

Bulgur

00:25

Total : 25 min

00:5

5 min

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20 min

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Ingrédients

1 portion
  • 2 Carotte(s)
  • 2 Œuf(s)
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Bulgur
  • 0,5 Orange(s)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Miel
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Gingembre
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Coupez les carottes en rondelles.
  • Faites-les revenir dans une sauteuse avec le jus d’orange, le miel, l’huile et le gingembre.
  • Couvrez d’eau et laissez mijoter 15 min environ à feu doux.
  • Pendants ce temps, faites cuire le bulgur dans de l’eau salée comme indiqué sur le paquet.
  • Quand les carottes sont fondantes, augmentez le feu et faites réduire le jus de cuisson. Salez, poivrez.
  • Hachez les œufs durs.
  • Servez les carottes tsimess parsemées des œufs durs hachés et accompagnées du bulgur.

Trucs de recette

  • Que boire au repas ? L'eau est un choix sensé, n'hésitez pas à y ajouter des tranches d'agrumes ou des fines herbes fraîches pour la parfumer !