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Carottes glacées au miel

Riz pilaf

00:25

Total : 25 min

00:5

5 min

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20 min

2.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 100 g Carotte(s)
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz blanc
  • 1 Échalote(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à thé Thym
  • 1 cuillère(s) à thé Laurier en poudre
  • 2 brin(s) Persil
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Miel
  • 10 g Beurre
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez l’ail et l'échalote.
  • Ciselez le persil.
  • Faites rissoler la moitié de l'échalote à l’huile chaude dans une sauteuse.
  • Ajoutez le riz.
  • Quand il change de couleur, versez 150 ml d'eau, le thym et le laurier.
  • Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire à feu doux 20 min jusqu’à absorption totale de l’eau.
  • Réservez au chaud.
  • Faites cuire les carottes selon les conseils indiqués sur l'emballage.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle pour faire revenir l’autre moitié d'échalote.
  • Ajoutez les carottes pour les faire rissoler 2 min.
  • Incorporez le miel en tournant encore pendant 2 min.
  • Parsemez de persil.
  • Servez les carottes glacées au miel accompagnées du riz pilaf.

Trucs de recette

  • Évitez de consommer des boissons très sucrées, privilégiez plutôt l'eau durant votre repas.