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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Cannellonis catalans

Cœurs de sucrine

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Total : 55 min

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20 min

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35 min

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évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 400 g Cannellonis
  • 200 g Pulpe de tomate
  • 2 Cœur(s) de sucrine
  • 100 g Boeuf haché
  • 100 g Porc haché
  • 0,5 Poitrine(s) de poulet
  • 75 g Foie de poulet
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 1 Poireau(x)
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Chapelure
  • 125 ml (½ tasse) Crème liquide légère
  • 1 brin(s) Thym
  • 15 g Persil
  • 125 ml (½ tasse) Fromage râpé
  • 1 pincée(s) Noix de muscade
  • 60 ml (¼ tasse) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez le poireau, coupez-le en fines rondelles.
  • Épluchez et hachez l’oignon.
  • Faites chauffer 2 cuillères d’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir les viandes, le poulet, les foies de volailles, l’oignon et le poireau pendant 5 à 10 min.
  • Hors du feu, ajoutez la chapelure, salez, poivrez et mélangez.
  • Huilez le fond du plat et couvrez-le de la moitié de la pulpe de tomate.
  • Huilez le fond d’un plat à gratin. Préchauffez le four à 400 °F.
  • Remplissez les cannellonis de farce et alignez-les au fur et à mesure dans le plat en les serrant.
  • Recouvrez du reste de pulpe de tomate, de la crème et du fromage râpé.
  • Enfournez et laissez gratiner 25 min.
  • Servez les cannellonis catalans accompagnés des cœurs de sucrine assaisonnés d’une vinaigrette.

Trucs de recette

  • Plus faim ? Ne vous forcez pas à finir votre repas et prenez l'habitude de réduire vos portions.