Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Cannellonis catalans

Cœurs de sucrine

00:55

Total : 55 min

00:20

20 min

00:35

35 min

Ingrédients

2 portions
  • 400 g Cannellonis
  • 0,5 Poitrine(s) de poulet
  • 75 g Foie de poulet
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 1 Poireau(x)
  • 1 cuillère(s) à soupe Chapelure
  • 200 g Pulpe de tomate
  • 2 Cœur(s) de sucrine
  • 100 ml Crème liquide légère
  • 1 brin(s) Thym
  • 15 g Persil
  • 60 ml Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre
  • 100 g Boeuf haché
  • 100 g Porc haché
  • 50 g Fromage râpé
  • 1 pincée(s) Noix de muscade

Étapes de préparation

  • Lavez le poireau, coupez-le en fines rondelles.
  • Épluchez et hachez l’oignon.
  • Faites chauffer 2 cuillères d’huile d’olive dans une sauteuse et faites revenir les viandes, le poulet, les foies de volailles, l’oignon et le poireau pendant 5 à 10 min.
  • Hors du feu, ajoutez la chapelure, salez, poivrez et mélangez.
  • Huilez le fond du plat et couvrez-le de la moitié de la pulpe de tomate.
  • Huilez le fond d’un plat à gratin. Préchauffez le four à 400 °F.
  • Remplissez les cannellonis de farce et alignez-les au fur et à mesure dans le plat en les serrant.
  • Recouvrez du reste de pulpe de tomate, de la crème et du fromage râpé.
  • Enfournez et laissez gratiner 25 min.
  • Servez les cannellonis catalans accompagnés des cœurs de sucrine assaisonnés d’une vinaigrette.

Trucs de recette

  • Plus faim ? Ne vous forcez pas à finir votre repas et prenez l'habitude de réduire vos portions.