Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuterie Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Canard farci aux pruneaux

Fondue de poireaux

00:50

Total : 50 min

00:10

10 min

00:40

40 min

3.0 0 5 2

évaluations

Ingrédients

4 portions
  • 1 Canard(s)
  • 200 g Pruneau(x)
  • 5 Blanc(s) de poireau(x)
  • 2 Oignon(s)
  • 2 cuillère(s) à soupe Herbes de Provence
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Miel
  • 10 g Beurre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Farcissez le canard avec les pruneaux mélangés aux herbes de Provence, salez et poivrez. Cousez avec de la grosse ficelle de cuisine.
  • Faites dorer le canard dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Salez, poivrez, enduisez-le de miel et mettez-le dans un plat huilé. Enfournez pour 40 min.
  • Épluchez et émincez les oignons. Ajoutez-les après 10 min de cuisson.
  • Lavez les poireaux et découpez-les en rondelles fines. Faites-les revenir 5 min dans une grande poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une noix de beurre. Salez et poivrez. Couvrez et laisser cuire à feu très doux pendant 10 min.
  • Sortez le canard du four et recouvrez de papier aluminium pendant 10 min. Dégraissez le jus et diluez avec un peu d’eau si nécessaire.
  • Servez le canard farci aux pruneaux accompagné de la fondue de poireaux.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.