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Calmars à la provençale

Riz basmati

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Total : 45 min

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35 min

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Ingrédients

2 portions
  • 200 g Calmar
  • 1 Oignon(s)
  • 4 Tomate(s)
  • 1 Courgette(s)
  • 80 ml (⅓ tasse) Riz basmati
  • 1 pincée(s) Piment(s) doux
  • 1 pincée(s) Herbes de Provence
  • 1 cuillère(s) à thé Concentré de tomates
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 125 ml (½ tasse) Vin blanc
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Dans une sauteuse, faites revenir l’oignon haché dans l’huile d’olive.
  • Ajoutez les calmars, le vin blanc, le concentré de tomate, mélangez bien.
  • Pelez les tomates et coupez-les en dés ; rincez et coupez la courgette en rondelles.
  • Ajoutez les tomates et les courgettes dans la sauteuse, l’ail haché, les herbes, le piment doux, salez, poivrez. Laissez cuire 35 min en remuant de temps en temps.
  • Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati en suivant les conseils indiqués sur le paquet.
  • Servez les calmars à la provençale accompagnés du riz basmati.

Trucs de recette

  • Pour compenser les écarts gourmands, boudez les ascenseurs et les escaliers mécaniques !