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Calmars à l’huile d’olive

Sauté de courgettes

00:30

Total : 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Calmar
  • 80 g Courgette(s)
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Chapelure
  • 60 ml (¼ tasse) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les calmars; couvrez et faites cuire à feu moyen 10 min environ. Les calmars doivent dorer.
  • Retournez-les, couvrez et faites cuire à nouveau 10 min. Salez, poivrez et mettez dans une assiette.
  • Faites dorer la chapelure dans l’huile et répartissez-la sur les calmars.
  • Pendant la cuisson des calmars, faites cuire 15 min la courgette non épluchée et coupée en fines rondelles dans un peu d’huile d’olive en remuant de temps en temps.
  • Servez les calmars à l’huile d’olive accompagnés du sauté de courgettes présenté à part.

Trucs de recette

  • Aucun aliment n’est interdit ! Pris individuellement, il n’y a pas de bon ou de mauvais aliment, tout est une question de variété et d'équilibe.