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Brocolis sautés, ail et poivre

Riz blanc

00:20

Total : 20 min

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10 min

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10 min

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Ingrédients

1 portion
  • 250 ml (1 tasse) Brocolis
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz blanc
  • 1 pincée(s) Poivre noir
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de sésame
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'arachide
  • 1 pincée(s) Sel

Étapes de préparation

  • Faites cuire le riz à la vapeur pendant 10 min. Gardez au chaud.
  • Coupez les tiges des brocolis et séparez les têtes en petits bouquets.
  • Pelez et coupez les tiges en rondelles.
  • Épluchez et écrasez l'ail.
  • Dans un wok très chaud, versez 1 cuillère à thé d’huile d’arachide.
  • Dès qu'elle est légèrement fumante, ajoutez l'ail, le sel et le poivre
  • Faites sauter 30 secondes pour que l'ail soit légèrement doré.
  • Ajoutez les brocolis et faites sauter 2 min avant de mouiller avec un peu d’eau.
  • Puis couvrez et laissez cuire 4 à 5 min à feu très vif.
  • Vérifiez la cuisson des brocolis.
  • Ajoutez un trait d’huile de sésame, mélangez et faites revenir 30 sec.
  • Servez les brocolis sautés à l'ail et au poivre accompagnés du riz blanc.

Trucs de recette

  • N'attendez pas d'avoir soif pour boire !