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Brochette de saucisse

Salade de pâtes, haricots verts

00:20

Total : 20 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Saucisse(s) de Francfort
  • 30 g Pâtes
  • 80 g Haricots verts
  • 0,5 Poivrons piquillos
  • 0,5 Épis de maïs
  • 0,5 Pomme(s)
  • 20 g Concombre(s)
  • 1 cuillère(s) à soupe Maïs en grains en boîte
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Ciboulette
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Jus de citron
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Jetez les pâtes dans l’eau bouillante salée et faites cuire le temps indiqué sur le paquet après reprise de l’ébullition.
  • Égouttez et laissez refroidir pour la salade.
  • Faites cuire de la même façon les haricots verts.
  • Égouttez immédiatement.
  • Coupez la saucisse en morceaux.
  • Épépinez le poivron et coupez-le en lanières.
  • Coupez le demi épi de maïs en 4 rondelles.
  • Alternez sur un bâtonnet à brochette morceaux de saucisse, de poivron et de maïs.
  • Épluchez le concombre et la pomme, coupez-les en dés.
  • Mélangez avec les pâtes et les grains de maïs égouttés.
  • Ajoutez l’huile et le jus de citron, mélangez délicatement.
  • Préparez la même sauce pour les haricots que vous parsemez de ciboulette ciselée.
  • Faites cuire la brochette au gril 3 à 4 min en la tournant une fois.
  • Servez la brochette de saucisse accompagnée de la salade de pâtes et des haricots verts.

Trucs de recette

  • N'oubliez pas de bien vous hydrater, soit environ 8 verres (2 L) de liquide par jour. Optez surtout pour de l'eau, du lait ou encore du jus 100% pur (avec modération).