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Brochette de poulet à l’origan

Riz blanc à la tomate

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Total : 55 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Poitrine(s) de poulet
  • 45 ml (3 cuillère(s) à soupe) Riz blanc
  • 1 Tomate(s)
  • 1 Citron(s) jaune(s)
  • 1 Oignon(s) nouveau(x)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 1 cuillère(s) à thé Origan frais
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Découpez le poulet en 8 morceaux.
  • Épluchez et émincez l’ail.
  • Épluchez et coupez l’oignon en quatre.
  • Pressez le citron dans un bol.
  • Mélangez avec l’ail, l’oignon, l’origan, du sel et du poivre. a
  • Plongez les morceaux de poulet, mélangez et laissez mariner 20 min.
  • Pendant ce temps, faites cuire le riz dans un grand volume d’eau salée en suivant les indications sur le paquet.
  • Sortez les morceaux de poulet et les quarts d’oignon.
  • Posez sur du papier absorbant. Gardez la marinade.
  • Préparez une brochette en alternant poulet et oignon.
  • Faites griller 10 min au four ou au barbecue en retournant plusieurs fois.
  • Égouttez le riz.
  • Coupez la tomate en dés et mélangez avec le riz et la marinade.
  • Servez la brochette de poulet à l’origan accompagnée du riz à la tomate.

Trucs de recette

  • Qui dit manger varié, dis aussi diversifier les textures, les saveurs et les couleurs.