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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Brochette de flétan et crevettes

Purée de brocolis

00:30

Total : 30 min

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Ingrédients

1 portion
  • 100 g Filet(s) de flétan
  • 150 ml (⅔ tasse) Purée de brocoli surgelée
  • 3 Crevette(s) rose(s) décortiquée(s)
  • 1 Tranche(s) de bacon
  • 0,5 Concombre(s)
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Pesto
  • 10 g Beurre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Déposez les galettes de purée de brocolis surgelée dans une casserole couverte et réchauffez à feu moyen pendant 10 minutes.
  • Agrémentez d’une noix de beurre, mélangez et réservez.
  • Pendant ce temps, essuyez le poisson et coupez-le en gros cubes.
  • Badigeonnez les morceaux de pesto.
  • Coupez le bacon en lanières.
  • Épluchez et épépinez le concombre. Coupez-le en dés.
  • Préparez la brochette en alternant crevettes, bacon, flétan, et concombre.
  • Mélangez l’huile et la moutarde et badigeonnez les brochettes.
  • Poêlez-la brochette sur chaque face à feu moyen dans un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez.
  • Servez la brochette de flétan et crevettes accompagnée de la purée de brocolis.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.