Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de viande. Viandes rouges et blanches, volaille, charcuterie Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Bœuf cuit au gros sel

Salade de haricots verts

00:30

Total : 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

0.0 0 5 0

évaluation

Ingrédients

4 portions
  • 400 g Rôti de boeuf
  • 600 g Haricots verts
  • 2 Gousse(s) d'ail
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre de vin
  • 1 cuillère(s) à thé Moutarde à l'ancienne
  • 500 g Gros sel
  • 1 cuillère(s) à thé Beurre
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de canola
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 410 °F.
  • Épluchez, coupez l’ail en morceaux et piquez la viande. Poivrez.
  • Déposez le rôti dans un plat légèrement beurré allant au four.
  • Recouvrez-le complètement du gros sel.
  • Enfournez pour 20 à 25 min selon votre goût.
  • Pendant ce temps, rincez et équeutez les haricots.
  • Placez-les dans la marguerite d'une casserole contenant 3 cm d’eau.
  • Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire 7-8 min. Rincez à l’eau froide.
  • Préparez la vinaigrette dans un saladier et déposez les haricots verts.
  • Sortez le plat du four, retirez le sel et laissez refroidir avant de découper le rôti en tranches fines.
  • Servez le rôti de bœuf froid cuit au gros sel accompagné de la salade de haricots verts.

Trucs de recette

  • Aucun aliment n’est interdit ! Pris individuellement, il n’y a pas de bon ou de mauvais aliment, tout est une question de variété et d'équilibe.