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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de féculents. Pâtes, riz, pommes de terre, légumineuses, céréales et préparations à base de farine Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Berekougel aux poires

Concombre à l’aneth

01:00

Total : 60 min

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40 min

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évaluation

Ingrédients

4 portions
  • 180 ml (¾ tasse) Farine de blé blanche
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Levure
  • 750 ml (3 tasse) Le lait 2 %
  • 2 Œuf(s)
  • 80 g Gorgonzola
  • 1 noix Beurre
  • 1 Poire(s)
  • 1 Concombre(s)
  • 5 brin(s) Aneth
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de tournesol
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 4 pincée(s) Sel
  • 4 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 400 °F.
  • Mélangez la farine, la levure, le lait, les œufs, l’huile de tournesol et 1 pincée de sel.
  • Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  • Coupez le gorgonzola en petits dés.
  • Épluchez la poire et coupez-la en lamelles.
  • Ajoutez le fromage et la poire à la pâte et mélangez bien.
  • Beurrez un moule à kougel ou un moule à cake, versez-y la pâte, puis enfournez pour 40 min.
  • Pendant ce temps, épluchez le concombre et coupez-le en rondelles.
  • Ajoutez 1 cuillère à thé de sel et laissez dégorger 10 min.
  • Ajoutez l’aneth, arrosez d’huile d’olive et poivrez.
  • Servez le berekougel aux poires accompagné des concombres à l’aneth.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.