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Avocats à la mexicaine

Nachos de maïs

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Ingrédients

2 portions
  • 1 Avocat(s)
  • 0,5 Concombre(s)
  • 8 Grosse(s) crevette(s)
  • 120 g Nachos
  • 0,5 Oignon(s) rouge(s)
  • 0,5 Tomate(s)
  • 0,25 Piment(s) jalapeno
  • 0,5 cuillère(s) à soupe Coriandre en poudre
  • 1 Limes(s)
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez l’oignon, épépinez et émincez le jalapeño.
  • Pelez et épépinez la tomate.
  • Lavez la coriandre.
  • Hachez le tout finement et mélangez avec ½ cuillère à soupe d’huile d’olive dans un bol.
  • Réservez.
  • Coupez l’avocat en 2.
  • Retirez le noyau et prélevez la chair sans abîmer la peau, puis coupez-la en lamelles.
  • Pelez, épépinez et coupez le concombre en fines lamelles.
  • Dans un saladier, mettez l’avocat et le concombre avec le jus de citron vert et ½ cuillère à soupe d’huile d’olive.
  • Salez, poivrez et versez le contenu du bol.
  • Remplissez les enveloppes de ce mélange et couronnez de crevettes.
  • Servez l’avocat à la mexicaine frais, accompagné des nachos de maïs.

Trucs de recette

  • Deux huiles incontournables dans votre garde-manger : l'huile d'olive et l'huile de canola !