Tutorial

Étapes 1 de 3

Utilisez pour les recette que vous n'aimez pas. Nous ne vous suggérerons plus de telles recettes.

Étapes 2 de 3

Utilisez pour sauvegarder la recette et voir davantage de recettes comme celle-là.

Étapes 3 de 3

Utilisez pour les recettes que vous voulez ajouter à votre liste d'épicerie. Nous vous aidons à bâtir une sélection variée.

Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de légumes. Légumes crus et cuits Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Aubergines grillées, salsa de basilic

Pain grillé

00:20

Total : 20 min

00:10

10 min

00:10

10 min

2.807692 0 5 26

évaluations

Ingrédients

1 portion
  • 1 Aubergine(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 1 cuillère(s) à thé Persil
  • 1 cuillère(s) à thé Basilic frais
  • 1 cuillère(s) à thé Câpre(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 0,5 cuillère(s) à thé Moutarde
  • 30 g Pain complet
  • 0,5 Gousse(s) d'ail
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le gril du four à 425 °F.
  • Rincez les légumes et les herbes.
  • Entaillez à moitié l'aubergine et la tomate.
  • Hachez le persil et le basilic.
  • Rincez et égouttez les câpres.
  • Épluchez, dégermez et hachez l'ail.
  • Placez aubergine et tomate sur une plaque à cuisson, ainsi que le pain.
  • Préparez la salsa : Dans le bol d’un mélangeur, mettez le persil, le basilic, l'ail, la moutarde et les câpres, hachez très finement.
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d'olive et le jus du demi-citron et mixez jusqu'à obtenir une pâte fluide.
  • Étalez cette pâte sur l'aubergine et la tomate.
  • Placez sous le gril 5 min, il faut que l'aubergine soit tendre.
  • Retournez le pain pour faire griller l’autre face.
  • Servez l’aubergine grillée et salsa verte de basilic accompagnée du pain grillé.

Trucs de recette

  • Deux huiles incontournables dans votre garde-manger : l'huile d'olive et l'huile de canola !