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Aubergine grillée à la féta

Salade de concombre

00:35

Total : 35 min

00:10

10 min

00:25

25 min

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Ingrédients

1 portion
  • 1 Aubergine(s)
  • 0,5 Concombre(s)
  • 1 Tomate(s)
  • 30 g Féta
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Coupez l'aubergine et la tomate en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur.
  • Faites dorer l'aubergine 15 min dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  • Huilez un plat à four. Disposez l’aubergine puis les rondelles de tomate. Émiettez la féta sur le plat, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Enfournez pour 10 min.
  • Épluchez et coupez le concombre en dés. Mélangez avec le jus du demi-citron et de l'huile d'olive, salez, poivrez.
  • Servez l’aubergine grillée à la féta accompagnée de la salade de concombre.

Trucs de recette

  • Une idée pour accompagner ce plat : une tranche de pain de grains entiers, légèrement grillée.