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Aubergine et courgette farcies

Viande des Grisons

00:50

Total : 50 min

00:20

20 min

00:30

30 min

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Ingrédients

2 portions
  • 200 g Viande des grisons en tranches
  • 1 Aubergine(s)
  • 200 g Pulpe de tomate en dés
  • 1 Courgette(s)
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 125 ml (½ tasse) Gruyère râpé
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Vinaigre balsamique
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Préchauffez le four à 350 °F.
  • Coupez l’aubergine et la courgette en 2 dans le sens de la longueur.
  • À l’aide d’une cuillère, retirez les deux tiers de la chair des légumes. Réservez les coques.
  • Dans une casserole, faites chauffez la chair de l’aubergine et de la courgette avec les tomates coupées en dés, 1 cuillère à thé de vinaigre balsamique et un filet d’huile d’olive.
  • Salez, poivrez, couvrez et laissez cuire 10 min à feu moyen.
  • Remplissez les coques avec cette ratatouille et parsemez de gruyère râpé.
  • Enfournez pour 20 min environ.
  • Servez l’aubergine et la courgette farcies accompagnées de la viande des Grisons.

Trucs de recette

  • L'équilibre commence par un rythme de trois repas réguliers par jour.