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Asperges à la flamande

Pain de blé entier grillé

00:30

Total : 30 min

00:10

10 min

00:20

20 min

0.0 0 5 0

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 6 Asperge(s) blanche(s)
  • 20 g Pain complet
  • 3 brin(s) Persil
  • 1 Œuf(s)
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Lavez et épluchez les asperges.
  • Faites-les cuire 20 min dans l’eau bouillante salée.
  • Pendant ce temps, faites cuire l’œuf 10 min dans l’eau bouillante.
  • Écalez-le et écrasez-le à la fourchette.
  • Rincez et ciselez le persil.
  • Dans une casserole, faites fondre le beurre.
  • Une fois fondu, mélangez-le avec le persil et l’œuf écrasé.
  • Salez, poivrez généreusement.
  • Faites griller la tranche de pain de blé entier dans un grille-pain ou sous le gril du four.
  • Servez les asperges à la flamande parsemées du mélange d’œuf, accompagnées de la tranche de pain grillé.

Trucs de recette

  • Choisissez une activité physique qui vous plaît : vous serez plus motivé à persévérer.