Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Araignée de mer au four

Épinards

00:45

Total : 45 min

00:15

15 min

00:30

30 min

Ingrédients

1 portion
  • 70 g Chair de crabe
  • 30 g Filet(s) de poisson blanc
  • 1 cuillère(s) à soupe Sauce tomate
  • 30 ml Vin blanc
  • 1 cuillère(s) à soupe Chapelure
  • 10 g Beurre
  • 150 g Épinards
  • 1 Oignon(s) blanc(s)
  • 2 brin(s) Persil
  • 1 Feuille(s) de laurier
  • 15 ml Huile d'olive
  • 15 ml Huile d'olive
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Faites pocher le poisson blanc 10 min dans l’eau bouillante.
  • Épluchez et émincez l’oignon.
  • Faites-le fondre dans une poêle avec un fond d’huile d’olive.
  • Ajoutez le crabe et le poisson émietté.
  • Mélangez sur le feu.
  • Versez la sauce tomate, le vin, salez et poivrez.
  • Ciselez le persil et ajoutez-le, ainsi que la feuille de laurier.
  • Laissez cuire 15 min.
  • Ajoutez un peu de vin si le fond colle.
  • Pendant ce temps, lavez et équeutez les épinards, faites-les cuire 6 min à la vapeur et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
  • Préchauffez le four à 425 °F.
  • Otez la feuille de laurier et versez la farce au crabe dans un petit plat allant au four, saupoudrez de chapelure et dispersez quelques noisettes de beurre.
  • Enfournez et laissez dorer 5 min.
  • Servez l'araignée de mer au four (txangurro) au four accompagnée des épinards.

Trucs de recette