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Aligot

Salade verte

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Total : 40 min

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évaluation

Ingrédients

2 portions
  • 400 g Pomme(s) de terre
  • 1 Laitue
  • 60 g Tomme de vache
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Huile d'olive
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Vinaigre de vin
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Bovril
  • 1 Gousse(s) d'ail
  • 2 pincée(s) Sel
  • 2 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et coupez les pommes de terre en 4. Faites-les cuire pendant 15 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée.
  • Pendant ce temps, triez et lavez la laitue. Assaisonnez-la avec du sel, du poivre, 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin, 1 cuillère à thé de Bovril et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • Coupez la tome en lamelles fines. Épluchez et pressez l’ail.
  • Égouttez les pommes de terre. Pressez et mélangez longuement sur feu doux avec la tome. Ajoutez un peu d'eau chaude si nécessaire. L'aligot est prêt quand il fait des fils.
  • Ajoutez l'ail pressé et du sel à votre convenance.
  • Servez l’aligot accompagné de la salade de laitue.

Trucs de recette

  • Un repas composé d'aliments variés est un premier pas vers l'équilibre !