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Aile de poulet

Carottes râpées

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Total : 35 min

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20 min

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15 min

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Ingrédients

1 portion
  • 200 g Aile(s) de poulet
  • 80 g Carotte(s)
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Gingembre
  • 30 ml (2 cuillère(s) à soupe) Farine de blé blanche
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Ail haché
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Saké
  • 5 ml (1 cuillère(s) à thé (volume)) Dashi
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Jus de citron
  • 125 ml (½ tasse) Huile de canola
  • 15 ml (1 cuillère(s) à soupe) Huile de sésame
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez et émincez l’ail. Pelez et râpez le gingembre.
  • Assaisonnez les carottes râpées d’huile de sésame et de jus de citron. Salez, poivrez, couvrez et réservez.
  • Dans un plat, mélangez le saké, le dashi, l’ail et le gingembre. Salez légèrement. Laissez-y mariner les ailes de poulet pendant 10 min.
  • Dans une poêle à frire ou un wok, chauffez de l’huile à 350 °F.
  • Roulez les ailes de poulet dans la farine et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes (10 à 15 minutes selon la taille des ailes).
  • Égouttez-les sur du papier absorbant, salez et poivrez.
  • Servez les ailes de poulet à la japonaise accompagnées des carottes râpées.

Trucs de recette

  • Vous avez faim ? Vous n'avez plus faim ? Écoutez votre corps.