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Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'étiquette indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les étiquettes

Aiglefin au lait

Pommes de terre et carottes vapeur

00:40

Total : 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

3.0 0 5 1

évaluation

Ingrédients

1 portion
  • 160 g Aiglefin
  • 250 ml (1 tasse) Le lait 2 %
  • 1 Carotte(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 10 ml (2 cuillère(s) à thé (volume)) Ciboulette
  • 5 g Beurre
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez la carotte et la pomme de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min.
  • Chauffez 250 ml d'eau et autant de lait dans une casserole. Poivrez et pochez le l'aiglefin 10 min.
  • Égouttez le poisson. Rincez la ciboulette, ciselez-la et parsemez-en les légumes.
  • Servez le l'aiglefin au lait avec le beurre et le citron à presser et accompagné des légumes.

Trucs de recette

  • Pour plus de plaisir et d'équilibre, mettez de la couleur dans votre assiette.