Cette icône signifie qu'il s'agit d'une recette à base de poissons ou de fruits de mer. Poissons gras et blancs ainsi que mollusques, crustacés et autres fruits de mer Le symbole sur l'icône indique une recette plus riche que les autres en calories, en sel, en lipides ou en gras saturés. Voir toutes les icônes

Aiglefin au lait

Pommes de terre et carottes vapeur

00:40

Total : 40 min

00:15

15 min

00:25

25 min

Ingrédients

1 portion
  • 150 g Aiglefin
  • 250 ml Le lait 2 %
  • 1 Pomme(s) de terre
  • 1 Carotte(s)
  • 0,5 Citron(s) jaune(s)
  • 4 brin(s) Ciboulette
  • 10 g Beurre
  • 1 pincée(s) Sel
  • 1 pincée(s) Poivre

Étapes de préparation

  • Épluchez la carotte et la pomme de terre et coupez-les en morceaux.
  • Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min.
  • Chauffez 250 ml d'eau et autant de lait dans une casserole.
  • Poivrez et pochez l'aiglefin 10 min.
  • Égouttez le poisson.
  • Rincez la ciboulette, ciselez-la et parsemez-en les légumes.
  • Servez l'aiglefin au lait avec le beurre et le citron à presser et accompagné des légumes.

Trucs de recette

  • Pour ajouter du calcium à votre repas, optez pour un yogourt comme dessert.